Mat og drikke med eteriske oljer
Eteriske oljer kommer fra naturen, fra krydderurter og planter. Derfor er mange svært gode å bruke i mat og drikke. Husk bare å vær forsiktig for smaken kan bli voldsom med selv en liten dråpe. Ved å bruke oljene i mat og drikke under 40 grader får du både smaken, virkning via duft og den innvendige virkningen via munnhulen og mage-tarm systemet. Oljene kan og brukes i matretter over 40 grader men da vil du kun sitte igjen med den deilige smaken.
Kveldste
Kok opp 1/2 kopp te.
Fyll på med kald melk eller fløte etter eget ønske. Da vil teen bli kald nok (ca 40 grader) til å tilsette de eteriske oljene.
Ta en ts med honning og tilsett en dråpe av hver av oljene i honningen og rør det ut i teen.
- kardemomme
-pepper
- vanilje
- vill appelsin
ENJOY!
Tomatsaus med eteriske oljer
Ingenting slå en hjemmelaget tomatsaus med masse grønnsaker, næring og ikke minst eteriske oljer.
Her er min favoritt:
1 løk og 2 hvitløsfedd freses i litt olje. Finhakk 2-3 gulrøtter og kok opp med 1-2 dl kraft. Jeg bruker kraft fra både kylling og storfe her, litt etter hva jeg har. Når dette har småputtret og vesken er halvvert tiletter jeg 1 boks hakka tomat og 1/2 boks tomatpurre. Rør godt sammen (tilsett litt vann om det trengs) og tilsett 1 dråpe oregano og 1 dråpe basilikum. Smak til med salt og pepper.
Denne gryten er supergod til lasagne, spagetti og kjøttdeig, bønner og annet kjøtt som lam.
Rømmedressing med eterisk olje
En rask dressing smaker alltid godt. Her er en lett rømmedressing med sitron:
1dl rømme etter eget ønske
1 dl gresk yoghurt
1/2 agurk kuttet i små biter
1/2-1 fedd finhakket hvitløk (kan kuttes)
1-2 dråper sitron
salt og pepper etter behov.
Bland alt godt sammen og nyt!